追加クエリについて
追加クエリとは、一つまたは複数のテーブルのレコードを、一つまたは複数のテーブルの最後に追加するときに使います。
STEP1
1:追加クエリを作成します。オブジェクトのクエリの項目のデザインビューでクエリを作成するをダブルクリックする。

2:テーブルの表示ダイアログが表示されるので、使用するテーブル、クエリを選択して追加をクリック。

使用するテーブル、クエリを追加したら閉じるをクリックして、新しいクエリを作成します。
3:通常、デザインビューでクエリを新規作成すると選択クエリの画面になっています。
追加クエリにするにはメニューバーのクエリ→追加を選択する。

4:追加ダイアログが開き、テーブル名にデータを追加するテーブルを指定し、OKをクリック。

これで追加クエリの準備ができました。
STEP2
1:デザイングリッドを使ってフィールド、テーブルにデータを追加します。
始めに対象となるテーブル、フィールドを選択します。
次にデータを追加したとき並べ替えをするかどうか決めます。

2:レコードの追加の欄に追加する値(文字)を入力します。

3:メニューバーのクエリ→実行をクリックすると値(文字)が追加されます。

すでに作成したクエリからデータを追加するには
作成したクエリを選択し、データベースダイアログのメニューバーのデザインビューをクリック。

あとの作業はSTEP1の3からと同じ流れでデータを追加できます。